Beluga, la «lenteja caviar» de moda

Beluga, la «lenteja caviar» de moda

Es de un negro intenso, pequeña, redonda y muy sabrosa. Parece una joya y lo es; por sus enormes propiedades nutricionales y por su versatilidad en gastronomía. Hablamos de la lenteja "Beluga", llamada así por su aspecto, tan parecido al más selecto de los caviares. La variedad "Beluga" es la más rica en proteínas de [...]
Almendras, fuente de nutrientes y delicia gastronómica

Almendras, fuente de nutrientes y delicia gastronómica

El almendro es mensajero de la primavera; el árbol que antes florece para decirnos que resistamos, que el fin del invierno está cerca. Primero vienen sus flores y luego las almendras, ese fruto poderoso, lleno de nutrientes y vitaminas y que tan delicioso sabe recién recogido del árbol como en las miles de recetas en [...]
Por qué querrás comer aguacate a todas horas

Por qué querrás comer aguacate a todas horas

El aguacate es uno de esos frutos que no pasa de moda. Que cada vez está más presente en nuestra dieta. Y ya no solo en el guacamole, un imprescindible en cualquier picoteo, en reuniones de amigos o en caterings, si no como ingrediente de infinidad de recetas. Sin embargo, no solo son su sabor y textura [...]
Los alimentos ecológicos saben más y mejor y son mas sanos

Los alimentos ecológicos saben más y mejor y son mas sanos

Los alimentos ecológicos no solo son más sanos si no que saben más y mejor. Son más sanos porque en su proceso de cría o cultivo no se utilizan químicos u hormonas, y son productos de temporada elaborados en granjas o plantaciones de régimen extensivo, es decir, más pequeño y cuidado que el régimen intensivo de las grandes [...]