Una dieta equilibrada ayuda a luchar contra el cambio climático

Una dieta equilibrada ayuda a luchar contra el cambio climático

La producción de alimentos tiene un impacto de en torno a un 20 y 30% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, especialmente en el caso de los productos de origen animal. Este dato se recoge en un reciente artículo publicado en diario.es, en el que también señala que "en los países de [...]
Ayuda a salvar el planeta con los ‘lunes sin carne’

Ayuda a salvar el planeta con los ‘lunes sin carne’

De moda a realidad cada vez más patente. Paul McCartney, vegetariano hace décadas, lanzó en 2009 junto con su hija Stella la campaña "Meat Free Monday" (lunes sin carne). Su objetivo era y es promover una dieta más respetuosa con el medio ambiente dado el enorme impacto negativo que tiene sobre el planeta el elevado [...]