Bye bye tapas, hello finger food ecológico

Bye bye tapas, hello finger food ecológico

Nooo, claro, que no vamos a decir adiós a los pinchos de tortilla, los calamarcitos rebozados o los deliciosos pimientos de Padrón, pero se lo dejamos a los bares, su ecosistema natural, con una buena cerveza. Para otras ocasiones y contextos hay una nueva forma de cocina que está rompiendo moldes.  En Biomenú os proponemos una [...]
Los mejores alimentos para afrontar el otoño

Los mejores alimentos para afrontar el otoño

El otoño va llegando lentamente: días más cortos, temperaturas más bajas... Hay que ir preparando el cuerpo para afrontar el cambio de estación y mantener a raya los catarros y subir el ánimo. Lo mejor es siempre seguir una dieta rica en alimentos frescos de temporada. Frutas y verduras llenas de vitaminas que nos harán [...]
Alimentos sostenibles, como señala la FAO

Alimentos sostenibles, como señala la FAO

Hoy toca reflexionar. Todos los alimentos que aparecen en esta foto podrían no estar garantizados a medio plazo por el cambio climático. Por eso la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), en su celebración anual del Día Internacional de la Alimentación, aboga por una agricultura y producción de alimentos [...]