03/02/2019
¿Sabías que se acaba el tiempo y las excusas para que te vendan un pan que no sea 100% integral?
Está a punto de entrar en vigor un nuevo decreto de ley por el que es obligatorio que todo producto que se autodenomine "pan integral" esté hecho en su totalidad de harina integral de trigo, y en el caso de llevar menos cantidad, la etiqueta debe indicar el porcentaje exacto. En el caso del pan de espelta y otros cereales, basta con que sea el 50% del total de la harina.
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02/15/2019
Nos guste o no, hace ya tiempo que los estudios laborales señalan a España como uno de los países europeos que más tiempo invierte en reuniones de trabajo. Las salas de la oficina se han convertido para muchos de nosotros en el otro salón de casa: un sitio donde hacer la vida. Quizá por eso, la Organización Mundial de la Salud (OMS), ha elaborado un detallado informe acerca de cómo llevar a cabo estas citas cuidando la salud de los empleados. (más…)
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01/25/2019
Nooo, claro, que no vamos a decir adiós a los pinchos de tortilla, los calamarcitos rebozados o los deliciosos pimientos de Padrón, pero se lo dejamos a los bares, su ecosistema natural, con una buena cerveza. Para otras ocasiones y contextos hay una nueva forma de cocina que está rompiendo moldes. (más…)
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01/11/2019
Ahora que han terminado las fiestas y las comilonas, es inevitable preguntarse: “¿Y ahora qué?”. Paula Martín Campos, nutricionista de Biomenú nos cuenta cómo podemos lograr un nuevo equilibrio nutricional. “La palabra detox está asociada a los extremos, pasamos de un extremo de comida a la desintoxicación. Yo soy más partidaria de “limpiar” el cuerpo de forma progresiva y moderada.” Pues ahí van unos tips de nuestra experta: (más…)
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12/01/2018
Seguro que muchas veces has escuchado que el picante ayuda a quemar calorías. ¿Mito? ¿Exageración? Incluir especias picantes en nuestros platos, cocinar con ellas nuestros guisos, no nos va a hacer adelgazar de manera directa, pero sí nos ayudará de manera un tanto colateral. Y es que al ingerirlas aumenta nuestra temperatura corporal, lo que lleva a que gastemos más energía solo con el hecho de comer. Pero no es todo tan fácil, te explicamos más secretos sobre las especias quema calorías que, además de ayudarte en tu dieta, harán de tus platos una delicia. (más…)
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10/23/2018
Entre el 1 y el 4 de noviembre de 2018 se celebra en Madrid (IFEMA) una nueva edición de la feria BioCultura, la referencia indiscutible de la ecología y del estilo de vida sano. Biomenú, único catering ecológico certificado de España, estará en la feria por tercer año consecutivo. Es la ocasión de que pruebes nuestros platos saludables, para todo tipo de dietas y deliciosos, ya que Biomenú estará presente en la feria en un stand-cantina, el número 408, desde el que servirá desayunos, comidas y meriendas. (más…)
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09/12/2018
Comidas preparadas para llevar (take away) hay muchas pero ecológicas certificadas, saludables y con todo el sabor no tantas. Has varias claves para conseguirlo: la primera, elegir los mejores productos de proximidad y biológicos certificados. La segunda, cocinarlos de manera saludable, con control férreo de grasas, al estilo casero y sin aditivos ni añadidos. Y la tercera, envasarlos utilizando tecnología HPP. Te explicamos en qué consiste este procedimiento. (más…)
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