En Biomenú te ofrecemos un catering ecológico 100% y saludable,

servido en menaje de fibra vegetal compostable

Si necesitas un servicio de catering 100% ecológico para las reuniones de tu empresa (workshops, coffee break, conferencias, presentaciones…) o para celebraciones y eventos de tu ámbito privado (fiestas familiares, bodas, aniversarios, cumpleaños…), ponte en contacto con nosotros (rellena el formulario de abajo) y te mandaremos una propuesta personalizada ajustada a tus necesidades.

Habitualmente utilizamos menaje ecológico de fibra vegetal renovable, que es desechable y compostable, en aras de una mayor sostenibilidad. No obstante, para algunos eventos también disponemos de cristalería y vajilla de porcelana.

Organizamos tu evento a medida, cocktail, buffet, almuerzo o cena, bien sentado o de pie; en formato frío o caliente siempre trabajando con propuestas orgánicas ajustadas a las necesidades de cada ocasión y cada estilo de vida (dieta omnívora, vegetariana, vegana o macrobiótica). Sin olvidarnos de las personas con intolerancias o alergias alimentarias, para quienes adaptamos nuestra carta según petición.

Contamos con servicio de personal, mobiliario de apoyo y accesorios variados por encargo.

Servimos en Madrid y alrededores sobre Peticiones mínimo con 4 días de antelación.

En formato cocktail ofrecemos sugerencias sanas y originales como “Cherry relleno de tapenade”, “Piruleta de queso artesano”, “Cucharita de lenteja Beluga con tofu marinado”…

Tenemos una amplia carta de “Finger Food” gourmet y fácil de comer, como la gama de “Minis” (sandwiches, wraps, pitas, hamburguesas…) y nuestros “Vasitos”, “Brochetas” o “Pastelitos en porciones”, en versión salada y dulce.

Para eventos mayores (almuerzos, cenas…) aconsejamos nuestro delicioso “Buffet “con platos como “Salmón marinado en casa y fileteado”, “Roastbeef en costra de miel y mostaza”, “Tabla de patés vegetales con crudités” o nuestras variadas “Bioensaladas”, entre otros. En grandes eventos disponemos de gran variedad de platos fríos o calientes.

Servimos en Madrid y alrededores, en menaje compostable de fibras vegetales renovables.

Peticiones mínimo con 4 días de antelación para preparar propuesta a medida y tenerla cerrada 72 horas antes.

¡Pregúntanos!

SUGERENCIAS: FINGER FOOD

Especialidades

Cherry relleno de tapenade de aceituna negra de Aragón y aceite de albahaca

Piruletas de queso artesano

Cucharita de lenteja Beluga agridulce con daditos de tofu marinado

ENSALADAS INDIVIDUALES

  • De pasta (con queso, cherry, piña y nueces)
  • De arroz (con atún, zanahoria, manzana, maiz y pasas)
Mini wrap
  • Hummus con tapenade negro de aceituna de Aragón
  • Atún a baja temperatura con aroma de cardamomo
  • Ternera con costra de mostaza y miel
Mini Hamburguesa
  • Garbanzos con toque de comino en pan de pita casero
  • Seitán con kepchup de remolacha
  • Ternera con chutney de calabaza en panecillo casero
Mini sandwich
  • Remolacha con pepinillos
  • Queso crema con nueces y apio
  • Salmón marinado con aguacate
  • Pollo Massala
Vasitos
  • Gazpacho de fresa o sandía
  • Vichyssoise
  • Zanahoria y calabaza
  • Boniato y manzana
Makis
  • Vegetal
  • Tofu y aguacate
  • Atún rojo
  • Salmón
Mini Pita
  • Col marinada con tofu
  • Pollo Massala con ensalada de lombarda
Pastelitos
  • Cebolla caramelizada
  • Pescado y marisco
Brochetas
  • Remolacha y pepinillo
  • Cerdo asado con piña natural caramelizada

SUGERENCIAS: DESAYUNOS Y POSTRES

DESAYUNOS

Fruta cortada en tarrina individual
Macedonia de frutas natural en tarrina individual
BIzcocho de chocolate
BIzcocho de naranja

POSTRES

Cheesecake de maracuyá
Brownie coulant
Tarta de zanahoria especiada

ZUMOS VIVOS: PRENSADO Y EXTRACCIÓN LENTA EN FRÍO

Zumos elaborados con “Slow Juicer”: sistema de prensado y extracción lenta en frío, que no oxida,
calienta, ni rompe las fibras de frutas y verduras, conservando al máximo todas las enzimas,
vitaminas y nutrientes de las mismas.

CONTACTA CON NOSOTROS
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