Receta. Ceviche peruano de merluza paso a paso

Receta. Ceviche peruano de merluza paso a paso

El Ceviche peruano está de moda. Y es como el gazpacho en España, que cada maestrillo tiene su librillo y en cada cocina se le da un toque personal. Lo básico es contar con merluza, lubina o corvina de excelente calidad, de pesca controlada (preferentemente con la...
Receta: ¿conoces la ‘Coleslaw Salad’?

Receta: ¿conoces la ‘Coleslaw Salad’?

Esta ensalada suele degustarse como complemento en las famosas parrilladas americanas, acompañando un buen steak a la brasa, una hamburguesa… No obstante, a nosotros nos encanta tomarla como un primer plato con entidad propia, porque está llena de sabores...
Receta: consigue un ‘Hummus’ en su punto

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Los nutricionistas cada vez reivindican más el papel de las legumbres en la alimentación. Son las ‘grandes olvidadas’ de la Dieta Mediterránea, pero conviene comerlas con frecuencia por sus enormes propiedades. Muy indicadas en dietas veganas. Una manera...

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