Cada vez somos más Bio, más Eco. Lo dice el último informe sobre producción ecológica en España elaborado por  el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. En este estudio señala (con datos referidos a 2015) un claro aumento del consumo de alimentos de crianza o cultivo con sello certificado ecológico.

“En el año 2015 el sector de la producción ecológica española ha experimentado un notable desarrollo en casi todas sus vertientes: estructuras productivas, mercado interior, comercio exterior, etc. De forma que se consolida e intensifica la tendencia de recuperación y crecimiento de este sector observada en 2014; observándose que apunta en la misma dirección en el primer semestre de 2016”, señalan en el informe ministerial.

El incremento de consumo de productos ecológicos es de un 24% respecto a 2014, una cifra muy llamativa teniendo en cuenta que el consumo de productos convencionales (no eco) se encuentra estancado e incluso ha bajado en torno a un 2%. Esta cifra se traduce en que 18 millones de hogares españoles adquirieron durante 2015 algún producto ecológico. Sí hay que tener en cuenta que de estos 18 millones, tan solo en torno a un millón es consumidor habitual de esta clase de alimentos. Además, hay que señalar que la mayoría de estos productos son de origen vegetal y que los de origen animal aún no se encuentran tan implantados.

Poco a poco el consumo de productos ecológicos va convirtiéndose en algo habitual, algo que va unido a la preocupación e interés por la salud y seguridad alimentarias, el rechazo a los pesticidas de síntesis, aditivos y hormonas. A estos aspectos hay que añadir el hecho de que los consumidores de este tipo de alimentos tienen un interés especial por la conservación del planeta y el respeto por el Medio Ambiente.

¿Y cómo distinguimos un alimento ecológico de otro que no lo es? Por la hojita verde, sello distintivo de la Unión Europea para certificar estos productos. Por eso, ojo,  a la hora de contratar un catering, por ejemplo, si quieres consumir realmente ecológico presta mucha atención a certificación oficial que distingue a los productos realmente ecológicos de los que no lo son. Y huye de calificativos como “natural”, que no es si no una manera de “parecer” más saludables y que no tiene nada que ver con un producto realmente ecológico.

¿Conoces nuestro catering ecológico 100%? Consúltanos. 

 

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener Más información.

Las opciones de cookie en este sitio web están configuradas para "permitir cookies" para ofrecerte una mejor experiéncia de navegación. Si sigues utilizando este sitio web sin cambiar tus opciones o haces clic en "Aceptar" estarás consintiendo las cookies de este sitio.

Cerrar