Los científicos eligen comer ecológico. el 19 de septiembre  servimos un catering en un evento muy especial: el previo a la presentación del Observatorio Español de Cannabis Medicinal, que reunió el día 20 en Madrid a científicos de primer orden de algunas de las universidades más prestigiosas del mundo. Todos ellos investigan y luchan para desarrollar la aplicación de esta sustancia en el tratamiento del dolor y de otros síntomas de enfermedades crónicas. Se trataba de la primera vez que se reunieron para debatir y reclamar la regulación de la fabricación y consumo en España de medicinas elaboradas con cannabinoides.

Entre los participantes en este evento y en  la presentación estaban, entre otros destacados ponentes e investigadores, Carola Pérez y Cristina Sánchez, presidenta y secretaria del Observatorio respectivamente; Manuel Guzmán, catedrático de bioquímica y biología molecular en la Universidad Complutense de Madrid, o Raphael Mechoulam, catedrático de química médica en la Universidad Hebrea de Jerusalén y pionero en este campo.

Muy orgullosos de haber tomado parte en un encuentro de estas características. Biomenú con la ciencia, la ciencia con Biomenú.

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